-
1 freezing shrink
Холодильная техника: естественная убыль при замораживании, потери веса при замораживании, усушка при замораживании -
2 Gefrierschwund
сущ.пищ. потеря в весе при замораживании, усушка при замораживании -
3 Gefrierschwund
ḿусушка при замораживании, потеря в весе при замораживанииDeutsch-Russisch Wörterbuch der Kälte-und Lüftungstechnik > Gefrierschwund
-
4 Gefrieraustrocknen
сущ. -
5 Abkühlschwundverlust
Универсальный немецко-русский словарь > Abkühlschwundverlust
-
6 Gefrierschwund
m пищ.усушка [потеря в весе] при замораживанииDeutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Gefrierschwund
-
7 Gefrierschwund
m усушка ж. при замораживании пищ.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Gefrierschwund
См. также в других словарях:
Скороморозильный аппарат — служит для быстрого замораживания пищевых продуктов (мяса, рыбы, овощей и др.) при температуре около 40 °С с целью их дальнейшего хранения и транспортировки в замороженном виде. В С. а. с интенсивным движением воздуха продукты размещаются … Большая советская энциклопедия
естественные потери массы тушки птицы — Ндп. естественная убыль мяса птицы усушка Уменьшение массы тушки птицы в результате испарения влаги при охлаждении, замораживании и хранении. [ГОСТ Р 52469 2005] Недопустимые, нерекомендуемые естественная убыль мяса птицыусушка Тематики… … Справочник технического переводчика
